みなさん、こんにちは！会長です。
大変！お待たせしました〜！
年末から年始にかけて皆さまにご協力をお願いし、ついに！
広島ポテサランキング2020が完成しました！
鈴木
今回は、昨今の状況を考慮し、「街中で声をかけまくる」という前回の方法はとれませんでした。
参考 【広島ポテサランキング2019】「広島でポテトサラダが美味しいお店」を街中の人に聞いてみた。日本ポテトサラダ協会その代わりに、ネット上でアンケートを実施し、調査を行いました！
調査概要
調査期間
2020年12月29日（火）〜2021年1月5日（火）
調査項目
「広島でポテトサラダが美味しいお店を教えてください」
調査対象
広島県在住の20歳以上の方
調査方法
Facebook広告、Instagram広告からアンケートページに集客
回答数
47件
調査結果
ご協力いただいた47名の皆さん、本当にありがとうございます！
SNS上で拡散いただいた皆さんも本当にありがとうございました。
前回の調査と同じくらいの情報が集まり、とっても嬉しいです！
鈴木
3位（2票獲得）そらやの「ポテサラ」
「とにかく美味い、そして安い。」
そんなシンプルなコメントで票を集めたのは、広島市中区八丁堀にある立ち飲み居酒屋の「そらや」さん。
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ポテサラの価格は、なんと150円！
我々がこれまで食べてきたポテサラで一番安かったのは、確か180円（串カツ寅卯の「アンチョビポテサラ」、魚寅の「ラー油ポテサラ」）。それを30円も上回るリーズナブルさ。
どんなお味がするのかとっても気になります！
参考 そらや - 女学院前/立ち飲み居酒屋・バー食べログ
2位（4票獲得）自彩菜酒処 渓の「大人のポテサラ 」「酒呑みポテトサラダ 」「3色ポテトサラダ」
「とにかくおすすめ」「酒を呑むためのポテサラ」「うまい！ここを外すのは罪」
そんなコメントと共に票を集め、2位にランクインしたのは、広島市中区堀川町の「自彩菜酒処 渓」さん。
大竹市にある「渓’s FARM」で有機野菜を自ら育て、身体が喜ぶ料理を提供しているお店です。
我々もおとずれたことのある「自彩菜酒処 渓」さん。時期によりポテサラのメニューが変わるのも特徴です！
大人のポテサラ
自家製かんずりマヨで和えてチャイブを散らしたポテトサラダ。
ちなみに、「かんずり」は、新潟県妙高市に伝わる、唐辛子を発酵させた辛味調味料。「チャイブ」は、ネギの仲間で西洋料理でよく使われる野菜です。
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酒呑みポテトサラダ
いしり醤油とマヨで和えて、自家製いぶりがっこや燻製を混ぜたポテトサラダ。
日本酒にぴったりのポテサラです！
参考 【食レポ＠広島】自彩菜酒処 渓の「酒呑みポテトサラダ」日本ポテトサラダ協会
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3色ポテトサラダ
キタアカリ・ノーザンルビー・シャドゥクイーンの白赤紫のシンプルポテサラ。
一度に3種類のじゃがいもを食べ比べられるのは嬉しいですね！
参考 自彩菜酒処 渓 （ケイ） - 胡町/居酒屋食べログ
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2位（4票獲得）餃子屋 龍の「ポテサラ」
「自分好みの固さにできる！」「友達と盛り上がりながら作れるのでめちゃ好き！毎回頼んじゃう。」
そんなコメントとともに4票を獲得し、同率2位となったのは、「餃子屋 龍」さんのポテサラです！
前回の広島ポテサランキング1位に引き続き、今年も上位にランクイン！強い・・・！
じゃがいもは茹でたものではなく、揚げたてのものが使われているもの特徴のひとつ。
自分好みの固さに潰せるだけではなく、＋30円で下記のようなトッピングを加え、さらに自分好みのポテトサラダにできちゃいます。
- チーズ
- バター醤油
- スパイシーカレー
- バーベキュー
- 三島食品ゆかり
また、「餃子屋 龍さん」のポテサラの強さについての考察を、下記の記事に書いていますので、ぜひ見てください〜！
参考 餃子屋 龍のポテトサラダの考察日本ポテトサラダ協会 参考 餃子家 龍 新天地本店 - 八丁堀/餃子食べログ1位（7票獲得）日本酒バル KATOYA（かとや）の「ポテトサラダのクミンシードかけ」
「パンに挟んでも美味しい！」「クミンのスパイスが絶妙に効いていてお酒に合う！」「日本酒との相性が抜群！」
そんなコメントともに、ダントツの7票を獲得し1位に輝いたのは、「日本酒バル KATOYA（かとや）」さんです！
広島市中区堀川町にある、L字のカウンター8席で日本酒と料理を楽しめる日本酒バル。
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クミンシードをかけたポテトサラダ。
「濃厚でクリーミーでなめらか、野菜のシャキっとした歯ごたえが良い！」とのコメントもありました！
正直なところ、日本酒とクミンシードの組み合わせって合うのかな？
と疑問だったのですが、「日本酒 クミン」で調べてみると、様々な記事が出てきて相性が良いことがわかりました！
参考 日本酒ペアリング講座②『引き立つ風味を楽しむ』【公式】dancyu (ダンチュウ) 参考 「Kura Master 2018」プレミアム試飲会レポート─ 日本酒ペアリングのコツは「うにたまごくさいからよ」
鈴木
最後に
ということで、今回の調査の結果、「広島ポテサランキング2020」で1位を獲得したのは、「日本酒バル KATOYA（かとや）」さんでした！
「ここのポテトサラダも美味しいよ！」というタレコミ情報をお持ちの皆さま！
下記タレコミフォームより、こっそり我々にそのお店とポテトサラダの情報を教えてください！
参考 タレコミ募集 | 日本ポテトサラダ協会日本ポテトサラダ協会紹介しきれなかった「皆さんのおすすめポテトサラダ」はこちら！
また、今回の記事では紹介できなかったお店、ポテトサラダを下記にまとめました。
大半は、我々がまだ行ったことのないお店でした！
アンケートに回答いただいた皆さま、本当にありがとうございました！（今年1年で少しずつ食べてまわります！）
- 骨付豚 弌歩 -IPPO-の「おつまみポテサラ」
- 路地裏鉄板 こたろうの「焼きポテトサラダ」
- 鉄板焼きポポジーの「燻製玉子のポテサラ」
- 鉄板Dining ゆうあの「焼きポテトサラダ」
- 大衆酒場ゑびすの「炙りポテサラ」
- 太閤うどんの「ミョウガとシソのポテトサラダ」
- 瀬戸内バルfuus。の「the ポテトサラダ」
- 瀬戸海人井口店の「アーサ入り明太ポテトサラダ」
- たち花の「ポテトサラダ」
- 酒呑み処 すなをの「ポテトサラダ」
- 酒場とフライ ニコジの「自家製ポテサラ」
- 酒処じゃんごの「いぶりがっこのポテトサラダ」
- 酒処はまもとの「ポテトサラダ」
- 酒BAR 艶の「艶のポテトサラダ」
- 山水苑の「唐揚げ定食に付いてくるポテサラ」
- お好み焼き岡家の「あつあつ鉄板ポテサラ」
- モンキュールの「ワインがほしくなるポテサラ」
- 火鉄焼餃子 ほおずきの「ポテトサラダ（突き出し）」
- フレスタ三原店の「Bimi Smileポテトサラダ」
- 鉄板焼きどんとこの「元祖鉄板焼きの焼きポテトサラダ」
- とりみやの「みやのポテサラ」
- スパークの「ポテトサラダ」
- こひなたの「焼きポテトサラダ」
- にかいのてっぱん キッチンKの「ポテトサラダ」
- 台湾まぜそば がんぼうの「ポテサラ」
- かど乃おすぎの「さつまいもとコンビーフのポテサラ」
- お好み焼き鉄板焼 まさとの「ポテトサラダ」
- 鉄板 お好み焼き セイヤンの「ポテトサラダ」
- オコノミ3Mの「鉄板明太マヨポテサラ炙りチーズ」
- TONQAL(トンカル)の「燻製コンタマのポテサラ 巣籠もりSTYLE」
- minatomachi BAL FRANKYの「スパイシーポテトサラダ」
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